将小木耳做成脱贫大产业——记中国工程院院士

来源：吉林日报

八家子镇桑黄种植基地位于和龙市。这里，一栋栋现代化大棚整齐排列，共栽培桑黄菌段超过100万段。2019年实现收益52万元，全部用于贫困户分红。去年，这里的收益又翻了几番。如今，小镇以桑黄为契机，正实现着多元化生产经营，持续为农民增收。

小小的食用菌如何成为脱贫攻坚、乡村振兴的重要帮手？这背后的技术支撑，就是老百姓口中的“蘑菇专家”——中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉。

2012年脱贫攻坚战打响以来，李玉满腔热忱投身全国扶贫事业。他敏锐地提出食用菌产业扶贫的重要性，首次倡导“南菇北移”“北耳南扩”等食用菌产业发展战略。他带领团队先后深入全国40余个深度贫困地区，年累计280余天躬耕在河北阜平、安徽金寨、山西临县等地传授种植技术，为科技扶贫打通了“最后一公里”。

蛟河市黄松甸镇是他最早进行产业化推广的地方。“上世纪90年代末，这里相当落后，又是高寒地区，即使种植玉米，产量也不理想。当时虽有少数种植木耳的农户，但产量很小。”李玉记得，当时是在出差途中看到当地宣传木耳的广告牌，萌生出在这边种植食用菌的想法，于是他主动找上门，提出帮扶当地农户。经过和当地村民几十年的努力，如今的黄松甸镇早已摆脱了贫困的“帽子”，成为我国知名的“黑木耳之乡”。

在洮南市那金镇好田村，提起李玉的名字，正在玉木耳大棚里忙碌的村民无不竖起大拇指，“正是李教授的农业技术指导，让我们通过种木耳就能不断提高收入，日子越过越红火!”大家的感激之情溢于言表。

玉木耳是李玉团队培育的食用菌新品种，产量是黑木耳的2至2.5倍，卖相好，营养价值高，市场前景十分广阔。近几年，好田村已建设了总面积1600平方米的4个玉木耳大棚，投放菌包10万余袋，最先试种的玉木耳卖到每斤100元。

不仅在吉林省，李玉更是将食用菌生产技术辐射到全国各地，已推动建立食用菌技术推广基地31个，扶持食用菌龙头企业22个，年产值达300多亿元。

“小木耳，大产业。”柞水木耳正是李玉团队在柞水县对口帮扶的精准扶贫项目。

2017年，吉林农业大学在柞水县建立院士专家工作站，助力当地发展食用菌产业脱贫攻坚。经过3年努力，如今，柞水木耳年栽培规模维持在7500万袋左右，年产干木耳3750吨，实现产值近3亿元，已有3138户贫困户依靠木耳产业稳定脱贫。

在云南会泽和澜沧，李玉与当地政府逐村制定食用菌科技扶贫方案，建立“院士食用菌扶贫课堂”，手把手将“良种良法”送到田间菇棚，有效建立云贵、川藏高原不同生境食用菌栽培模式。目前会泽县已建成菌种厂4家，年可生产菌袋200万袋，共带动2000多户建档立卡贫困户增收。

如今，年逾7旬的李玉依然在食用菌产业一线忙碌着。身为院士，但他始终笑称自己就是一个热爱技术推广的“蘑菇人”。正是这颗为人民服务的赤子之心，换来了老百姓深厚的爱。去年，柞水县举办表彰活动，邀请他参加。“当地选出来10名劳模，把我也请上主席台。11把椅子，让我坐中间，挺不好意思的，但说明大家对木耳是真认可了。”那一刻，李玉看着靠木耳脱贫致富的乡亲，比他自己登台领奖更高兴。

2月25日，在全国脱贫攻坚总结表彰大会上，李玉获得全国脱贫攻坚楷模荣誉称号。他表示，这个荣誉，是属于整个食用菌产业的。“比起自己获表彰，我更开心的是脱贫攻坚的胜利。”李玉说，8年里，看到那么多乡村通过精准扶贫改变了面貌，他打心底里高兴。

“新时代，中国的科技事业必将迎来更大的发展。我将和全国的科技工作者一起，为乡村振兴和农业现代化建设助力。”对未来，李玉满怀信心。(记者张鹤)

文章来源：《吉林农业科技学院学报》 网址: http://www.jlnykjxyxb.cn/zonghexinwen/2021/0226/620.html