轻工业手工业论文_多糖的研究进展 - 吉林农业科技学院学报杂志社投稿

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轻工业手工业论文_多糖的研究进展

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文章摘要:多糖（Polysaccharide）又称多聚糖,是由至少十个以上的单糖通过糖苷键经过脱水缩合作用聚合起来的链状高分子碳水化合物。多糖不是单一纯粹的化学物质,而是由聚合度不同的糖链组成的混合物。其在自然界中广泛存在,大部分多糖存在于植物中,如纤维素等构成植物细胞骨架结构的组成成分和淀粉等储存养分的能源物质;少部分存在于动物、微生物和大型真菌中,如人体内具有抗凝血作用的肝素、原核生物细胞壁中具有抗原作用的胞壁多糖等。近年来,研究者不断从灵芝、银耳、猴头菇等高等真菌中、以及海马、海藻等传统中医的药用动植物资源中提取出了高效的生物活性多糖,这些多糖表现出的高效能、低毒性的降血脂、降血糖、抗疲劳、抗衰老、抗凝血、抗肿瘤、免疫调节等特性日益受到人们的关注。

文章关键词:

论文DOI:10.26914/c.cnkihy.2018.000827

论文分类号:TS201.2

文章来源：《吉林农业科技学院学报》网址: http://www.jlnykjxyxb.cn/qikandaodu/2021/1110/901.html